網紅的藏寶箱我愛上了Risotto！通常在台灣要吃到道地的並不容易，要嘛就是用台灣米來煮！要嘛就是煮太久，我很愛台灣米，可是Risotto 義大利米就是risotto，不能用台灣米混過去，有幾次跟商家特別說明菜單上寫risotto就一定要用義大利米，居然服務生還回答我反正做法一樣就好！
這一次特別帶了2公斤回來，糟糕的是一包已經快用完了？用好的橄欖油，把洋蔥炒軟，加料、再加進去risotto，慢慢地加入白酒，及好的湯汁、慢慢熬煮！憑自己的感覺，煮到全透不是好事，因為等起鍋之後到盤子，還會變得更軟！有點咬勁才是頂級的！